spam musubi

Lo spam musubi è uno snack molto popolare alle Hawaii dove viene venduto dappertutto, in ogni supermarket si può trovare anche la formina in acrilico per pressare il riso nella forma caratteristica. Di recente ha preso piede anche in Giappone sopratutto nei bento, somiglia a una polpetta gigante di sushi con lo spam al posto del pesce.
Il nome deriva dalla abbreviazione di SPiced hAM praticamente carne di maiale speziata, macinata e pressata assieme.

Si prepara con il riso bollito senza condimento per sushi, viene pressato nella formina apposita, si aggiunge una fetta di spam sopra e un pezzo di alga nori arrotolato attorno per tenere fermi e attaccati i due ingredienti, a volte la fetta di spam viene insaporita con salsa teriyaki.

NOTA
Personalmente non lo ho mai preparato, ancora, ma Yuri ne va matta e in passato quando ancora non avevamo la piccola Momochan e lei andava in ufficio se lo preparava spesso da mettere nel bento.

(foto fatta da Yuri Masuda)

sayounara