CUCINA NIPPONICA

CUCINA NIPPONICA - Le mie ricette di cucina e il mondo del Sol Levante visto dal punto di vista culinario.

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Finger's Porto Cervo

Finger's Porto Cervo

Mi presento

Salve a tutti, mi chiamo Sampei, sono giapponese, lavoro come sushi cuoco in un ristorante molto conosciuto a Milano che si chiama Finger's, (Porta Romana) di recente il mio capo ha aperto un altro gemello che si chiama Finger's Garden in zona Stazione Garibaldi.

In estate alcuni di noi cuochi si trasferiscono nel terzo ristorante Finger's Porto Cervo che si trova in Sardegna (aperto solo da giugno a settembre) e devo dire che le due volte che ci sono stato mi è piaciuto moltissimo.

In questo blog posterò le mie ricette, le foto dei miei piatti e delle mie creazioni.
Buona navigazione a tutti voi.

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SushiSushi Shop

SushiSushi Shop
Eccovi un link di un ottimo sito che vende on line cibi giapponesi, biscotti, pasta, condimenti, sottaceti, salse, biscotti Hello Panda, riso e un sacco di altre cose persino vasellame bacchette e qualche bento. Si trova in Inghilterra per cui spedisce in tutta Europa tranquillamente (i prezzi sono in valuta locale).

Obentou

Obentou
Come forse sapete, in Giappone quando si esce di casa ci si porta il pranzo con sè o lo si compra già pronto, in entrambi i casi si usa un bento box, sapete cosa sono ? cliccate l'immagine ;)

Bento Box

Bento Box
Se non sapete dove trovare un bento e non avete in programma un viaggio in Giappone a breve, vi consiglio di vistare questo negozio on line che si chiama CasaBento, ha bento box di ogni forma e accessori molto belli

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Sushi e sashimi

Sushi e sashimi

sashimi

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sashimi di tonno e salmone

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Miso Soup

Miso Soup
La zuppa di miso è un cibo che sulla tavola giapponese assieme al riso, non manca mai, è semplicissima da preparare e si trova dappertutto in buste già pronte o anche i vari ingredienti, cercateli su on line-shop o per chi abita a Milano, andate da Kathay (via Rosmini 11) o comunque a Chinatown in parecchi negozi di alimentari. Cliccate l'immagine per accedere a una semplice ricetta).

Rice Cooker

Rice Cooker
Se non sapete dove trovare una rice-cooker giapponese eccovi un ottimo sito che le vende (ce ne sono un paio abbordabili a tutti) oltre che cibi di ogni tipo, dalle salse ai bento in lacca e dalla pasta alle bacchette :)
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