ラメン ramen

ラメン、卵、にんじん、ウィネル

Stasera a grande richiesta abbiamo cucinato ramen ラメン visto che la piccola Momo e sua mamma ne vanno matte e me li chiedono sempre, devo però dirvi che la salsa non è originale nel senso che per Momo devo fare una versione senza soia e meno salata se no non le fa bene che è piccina.

OCCORRENTE (per ciascuno)

una confezione di pasta giapponese

un uovo sodo

piselli surgelati

carote fresche

una fetta di porchetta (o in alternativa una fetta di prosciutto cotto spessa o anche wurstel)

brodo di manzo

cipolla, cipollotti (se volete)
soia (se la volete usate la Kikkoman senza sale tappo verde)

PREPARAZIONE

Cuocete la pasta nel brodo per il tempo scritto sulla confezione.

Pelate e affettate le carote, sffettate le cipolle e date una scottata ai piselli surgelati poi fate bollire tutti assieme. Se avete cipolle tagliatele a fettine fini e se avete dell'erba cipollina lavatela bene e poi usatela ben tagliuzzata per decorare.

Nel frattempo mettete a bollire un uovo a testa che poi metterete a fettine nella ciotola di ciascun commensale.

Quando la pasta è quasi pronta, (assaggiatela) non scolatela perchè si mangia brodosa, aggiungete le verdure, pulite le uova e affettatele sopra e mangiate il tutto bel caldo.

いただきます！